1. Vereisen
Die Qualitätssicherung der Häute und Felle beginnt bei uns direkt beim Lieferanten: Vor dem Transport werden die Kuhhäute mit Eis gekühlt.
Video ansehenVerarbeitung von Rinderhaut
Von der zeitnahen Abholung der hochwertigen Rohware von ausgewählten Lieferanten, über die bewusste und verantwortungsvolle Erfassung und Verarbeitung der Häute und Felle durch unsere Mitarbeiter bis hin zur schonenden Konservierung. Alle unsere Arbeitsschritte sind auf den Erhalt der Produktqualität optimiert.
Mehrfach im Monat überwachen wir diese Qualität durch eine externe und unabhängige Prüfung durch die SGS Germany.
Schritt für Schritt durch unsere Verarbeitung
2. Transport
Mit unserer Fahrzeugflotte holen wir die schlacht-frische Haut direkt bei unseren ausgewählten Zulieferern ab.
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3. Aufbringen
Nach dem Abladen der Häute werden diese einzeln auf Rohrbahnen aufgebracht.
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4. Trimmen der Häute
Nicht verarbeitbare Teile der Häute oder Felle werden per Hand entfernt.
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5. Klassifizierung
Jede Haut wird im Detail kontrolliert und für die weitere Verarbeitung klassifiziert.
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6. Rückverfolgbarkeit
Die Ohrmarken-Nummer des Tieres wird in die Haut gelasert. So ist eine Rückverfolgbarkeit möglich.
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7. Kühlung
Frischware für Deutschland und Europa wird in unseren Kühlhäusern bis zur Auslieferung gekühlt aufbewahrt.
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8. Salzung
Häute, für unsere internationalen Kunden z.B. in Asien, werden durch Salzung für den Frachtweg konserviert
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9. Sortierung von Salzware
Gesalzene Kuh- und Bullenhäute werden vor der Auslieferung erneut geprüft und nach Sorten palettiert.
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10. Lagerung von Salzware
Bis zur Auslieferung werden die gesalzenen Häute sortiert gelagert.
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11. Versand von Salzware
Salzware wird in Übersee-Containern versandfertig gemacht.
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12. Versand von Frischware
Frischware wird mit einer Kerntemperatur um 2°C an unsere Kunden ausgeliefert.
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